Le papeton d'aubergines!

C'est la période et ce serait impardonnable de ne pas les cuisiner. Voilà une recette d'un ami chasseur, retrouvée sur un blog de cuisine!

J'ai suivi scrupuleusement la recette du blog. Voilà quelques photos. Un délice. Ma fille, qui n'aime pas les aubergines, en a mangé et a trouvé cela très bon!

Après avoir épluché les aubergines et les avoir coupées en dés....les faire dégorger puis...

les mélanger après les avoir soupoudrées de farine....

 .....les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive puis cuire doucement à l'étuvée pendant 10 minutes

Mixer l'ensemble

et mettre au four!