Comment nettoyer les girolles???

C'est la période où elles vont remplir nos paniers....

















Si délicieuses à manger, cela peut devenir un cauchemar si on ne connait pas cette petite astuce...

Les placer dans un évier rempli d'eau. Saupoudrer les de farine. Laisser la farine s'imprégner aux champignons puis brasser les très doucement........... La farine descend au fond de l'évier emportant toutes les impuretés. Il n'y a plus qu'à les sortir de l'eau.....