Retour sur un samedi de chasse au Thaurac où les sangliers étaient bien présents.
Un décor digne d'Halloween !
Site d'un jeune retraité, lorrain mais retiré dans les Cévennes, ayant servi 40 années dans la gendarmerie, adepte de la cuisine, de la chasse, du jardinage (potager) et passionné par la météo.
Retour sur un samedi de chasse au Thaurac où les sangliers étaient bien présents.
Un décor digne d'Halloween !
No comment! Pour quelques inconscients qui méritent d'être poursuivis en Justice et qu'on leur enlève le droit de chasser, on stigmatise tous les chasseurs!
Baignée par le soleil et une douceur anormale pour la fin d'un mois d'octobre, cette battue a toutefois permis une pause gourmande avec les arbouses qui bordaient le poste!
....ou l'arbre à fraises!
Un fruit aux bienfaits reconnus!
Un régal quand le poste de chasse est en dessous d'un arbousier!
Ce mardi midi, je l'ai accompagnée au paradis des chats.
Il y a 12 ans et demi qu'elle était avec nous depuis qu'on avait acheté la maison en avril 2010. Elle squattait le terrain et ne s'est pas faite prier pour venir à l'intérieur.
Mais elle devait au moins avoir 4 ou 5 ans à l'époque.
Les soins palliatifs nous ont permis d'en profiter pendant 3 mois mais la tumeur à la tête a eu raison d'elle en la privant de se nourrir.
Après les cèpes, au tour des girolles. Après un nettoyage à sec au pinceau, congélation sous vide. Ils gardent toutes leurs propriétés gustatives.
J'ai testé pour vous la congélation à cru et sous vide des cèpes nettoyés et coupés en morceaux.
Sortir le sachet la veille au soir et déposer les cèpes sur un linge absorbant
Excellent.