Après l'arrachage ce samedi matin des oignons doux des Cévennes, étape importante avec le séchage naturel.
Avec cette sécheresse, 2022 ne restera pas dans les annales.
Poids moyen d'un oignon : 150 grammes. Il ne faut pas oublier que l'oignon se nourrit par ses feuilles et comme il n'y a pas eu de pluie depuis son repiquage 😟....
Seule satisfaction, cet oignon sera 100% bio...pas d'engrais et séchage naturel!
Pourquoi les tomates n'ont-elles plus de goût ?
La question revient chaque été. Et si l'on ne peut que constater la disparition de la saveur de la tomate depuis les années 2000, les producteurs français ne veulent plus qu'on leur impose la "tomate mondialisée" cueillie verte et murie dans le froid.....
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| Mes tomates cueillies à maturité au goût incomparable! |
Voilà un extrait de l’interview de Laurent Bergé, producteur à Nantes et président de l'AOP Tomates et Concombres de France. Cette Appellation d'Origine Protégée réunit un millier de producteurs et représente 65% de la production française.
Agence France Presse : Pourquoi le goût de la tomate a-t-il quasiment disparu ?
Laurent Bergé : En France, on vend 900.000 tonnes de tomates par an, dont 85% en grande distribution, et le pays en produit plus de 500.000. Pour répondre aux contraintes de la distribution, les semenciers ont sorti des graines d'hybrides dites "long life", faites pour l'exportation et supporter de longs voyages en bateau.
Au début des années 1990, la tomate Daniela, issue de ces sélections génétiques, pouvait rester ferme et rouge pendant trois semaines, mais sans goût.
Deuxième facteur néfaste : en Espagne, au Maroc ou aux Pays-Bas, on récolte les tomates à des stades de maturité très clairs. Sur un code de coloration qui va de 1 à 10, on les cueille souvent à 2, alors qu'il faudrait être à 6 ou 7 en lumière naturelle.
Troisième facteur : en conservant les tomates en chambre froide ou en réfrigérateur, le distributeur ou le consommateur tue le développement des arômes et des parfums et casse le processus de maturité. La tomate ne supporte pas les températures inférieures à 12 degrés, or toute la logistique alimentaire en France se fait en dessous de 8 degrés!"
Ce jeudi 28 juillet marque le jour du dépassement en 2022, date à laquelle l'humanité a épuisé les ressources que la Terre peut fournir en un an, selon les calculs du Global Footprint Network.
Voilà la caricature des deux ministres en charge de la sécurité des français ! Un peu d'humour égaie la vie!
Pourquoi cette expression "La peau des couilles" ?
Merci M. le maire de Moulès et Baucels pour votre discours et d'avoir assuré le repli de cette cérémonie dans cette magnifique salle des fêtes climatisée avec un excellent buffet offert aux mouceloises et moucelois!
Le télescope James Webb a dévoilé sa première photo en couleur de l'Univers. Elle montre des galaxies formées il y a plus de 13 milliards d'années. De nouvelles images vont être publiées.
La voilà enfin cette photo tant attendue ! Le télescope James Webb a dévoilé, le lundi 11 juillet 2022, un magnifique cliché tout en couleurs des galaxies formées après le Big Bang, il y a plus de 13 milliards d'années. Cette photo est "l'image infrarouge la plus profonde et la plus claire jamais prise de l'Univers lointain jusqu'ici", explique la Nasa. Le télescope spatial James Webb, le plus puissant jamais conçu, avait été mis sur orbite il y a six mois.
....le temps d'attente nécessaire pour la seconde opération et espérer retrouver une vision normale!
Une récolte très prometteuse et un goût inégalé !
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| Tomates coktail |
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| Coeur de boeuf |
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| Tomates géantes... jusqu'à 1,2 kilo |
