Voilà la recette transmise par ma mère :
Une pâte feuilletée bien piquetée.
Y déposer 250 grammes de lardons.
Casser 3 œufs, les délayer puis rajouter un verre de lait (12,5 cls), 20 cls de crème fraiche et un peu de muscade.
Battre l'ensemble puis verser sur la pâte.
Mettre au four à 180° et à retirer environ après 40 minutes.
Surtout, jamais de gruyère!!!! Garantie Lorraine assurée. Bon appétit!
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