Après le plat du Roi (les rognons....), le plat du Cœur!
Après avoir nettoyé le cœur de sanglier (ou les coeurs suivant la taille), le découper en tranches fines et le réserver dans une assiette avec un filet d'huile d'olive et des herbes!
 |
| Faire suer des raiolles et revenir de l'ail! |
 |
| Faire saisir les tranches de cœur, assaisonner et mettre un filet de vinaigre balsamique |
 |
| Servir avec des pommes de terre roties! |
A consommer légérement rosé. Bon appétit. Le seul jugement que je retiens, c'est l'assiette vide de ma fille.... et à 14 ans, elle peut être difficile dans son alimentation!
Après avoir nettoyé le cœur de sanglier (ou les coeurs suivant la taille), le découper en tranches fines et le réserver dans une assiette avec un filet d'huile d'olive et des herbes!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire