Il faut de l'échine de porc à couper en longs morceaux, de la sauce soja et de la cassonade.
Sans oublier l'ail! Pour 3 kilos d'échine, 40 centilitres de sauce soja et 270 grammes de cassonade. Bien mélanger et laisser reposer 2 heures.
Et puis, tout l'art est dans la cuisson, au dessus d'un barbecue!
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