Congeler la courgette!

Après plusieurs essais, j'ai trouvé la solution.

Les évider après les avoir laver. Ne pas les éplucher.

Les couper en cubes

A mettre sous vide et à congeler. Sachets de 600 grammes.

Pour les déguster, ne pas les décongeler au préalable. Les mettre directement dans une poêle chauffée avec un filet d'huile d'olive. A surveiller et à consommer après quelques minutes. La sensation de manger des courgettes fraiches.