Des cèpes

Que faire quand il pleut et que votre voisin (merci Fred) vous apporte des cèpes?






Eh bien, les congeler pour des jours meilleurs!!!!

Nettoyés, je les coupe ensuite en lamelles et je les plonge dans de l'eau froide avec du vinaigre de vin pour "éradiquer" les vers.....

Ensuite, dans une cuillère d'huile d'olive, je les fais fondre à feu doux jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau de végétation.

Puis je les égoutte et les mets
dans des sacs de congélation.