Le mot "daube" est issu de l'argot pour désigner une chose sans valeur. Vers 1881, la daube faisait allusion à une "souillon de cuisine". Il semblerait que cette expression soit d'origine lyonnaise. On l'utilise pour qualifier quelque chose de mauvaise qualité.
Ce n'est pas heureusement le cas pour la daube de sanglier avec le thermomix!
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| Les ingrédients |
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| Oignon et ail |
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| Rajout des lardons après avoir mixer les oignons |
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| On rajoute la viande, la farine, les carottes, le vin et le bouquet garni |
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| Après 35mns, on rajoute les champignons |
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| J'avais oublié de faire la photo. C'est le reste!!! |
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