Les poireaux, le légume de saison!

Le poireau n'est pas qu'un légume d'hiver destiné à la soupe.

4 rangées ont été plantées au jardin, soit environ 600 poireaux. Ils ont bien résisté aux différentes inondations!!!!!!!!!


En vinaigrette, c'est très rafraichissant. Je l'accompagne avec du maquereau au vin blanc!

L'hiver, gratinés à la béchamel!.

Pour les cuire à la perfection, je les coupe en 2 dans le sens de la longueur et je les dispose dans le plateau vapeur (les gros) et le varoma (les plus petits) du thermomix, puis "25mns-varoma-vitesse1"!

Et pendant ce temps là on peut faire autre chose!!