Recette de mon amie flamande Marleen
Faire cuire 1/2 l de vinaigre blanc avec 1 dl d'eau et 250 gr de sucre. Laisser refroidir.
Couper les betteraves en lamelles après les avoir épluchées.
Les mettre dans un pot et ajouter grains de poivre noir, laurier, thym,
oignon et fenouil.
Verser le vinaigre refroidi. Après 2 à 3
mois les betteraves sont prêtes à être consommées.
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